Sawan Special Recipe सावन के सोमवार के व्रत में आप मखाने की बर्फी भी बना सकते हैं. ये बर्फी बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होती हैं. इस बर्फी को आप घर पर झटपट कैसे बना सकते हैं. आइए इस बर्फी की आसान विधि जानें.
सावन के महीने में कुछ डिशेज लोकप्रिय रूप से खाई जाती हैं. इसमें घेवर और मक्के से बनी कई चीजें शामिल हैं. सावन के महीने में बहुत से लोग सावन सोमवार के व्रत रखते हैं. ये व्रत भगवान शिव को समर्पित है. ऐसे में इस व्रत के दौरान आप मखाना बर्फी भी बना सकते हैं. ये बर्फी बनाने में बहुत ही आसान और हेल्दी होती है. इसके साथ ही टेस्ट ऐसा है कि बार-बार मखाना बर्फी को खाने का मन होगा.
घर पर अचानक मेहमान आ गए हैं तो भी आप ये बर्फी बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको बहुत ज्यादा इंग्रेडिएंट्स की जरूरत भी नहीं होगी. मखाने की बर्फी आप झटपट कैसे तैयार कर सकते हैं आइए यहां जानें.
Table of Contents
मखाना बर्फी की सामग्री – makhana barfi – Sawan Special Recipe
मखाना – 2 से ढाई कप
काजू – आधा कप
नारियल का पाउडर – आधा कप
चीनी – आधा कप
इलायची पाउडर
ड्राई फ्रूट्स – (कटे हुए गार्निश करने के लिए)
मखाना बर्फी बनाने की तरीका – makhana barfi recipe – Sawan Special Recipe
स्टेप – 1
सबसे पहले मखाना को पैन में भून लें. इन्हें हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
स्टेप – 2
इसके बाद काजू को पैन में भून लें. नारियल पाउडर को भून लें.
स्टेप – 3
इसके बाद काजू को मिक्सर में डालें. इसका पाउडर बना लें. ऐसे ही मखाने को मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें.
स्टेप – 4
अब एक बड़े कटोरे में काजू और मखाने का पाउडर निकाल लें. इसमें नारियल का पाउडर डालें.
स्टेप – 5
थोड़ा इलायची पाउडर डालें. इन सारी चीजों को अच्छे से मिला लें.
स्टेप – 6
इसके बाद पैन पर आधा लीटर दूध गर्म करें. इसमें आधा कप चीनी डालें. सारे ड्राई फ्रूट्स के पाउडर इसमें डालें.
स्टेप – 7
इन सारी चीजों को 20 मिनट के लिए पकाना है. ऐसा तब तक करना है जब ये मिक्सचर साइड से पैन न छोड़ने लगे.
स्टेप – 8
अब इस मिश्रण को एक घी लगी हुई ट्रे में निकाल लें. इसे प्लेट में अच्छे से फैला दें. इस पर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें.
स्टेप – 9
अब इसे 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. इससे ये अच्छे से सेट हो जाएगा.
स्टेप – 10
इसके बाद बर्फी के शेप में इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद बर्फी को परोसें. खाने के बाद आप डेजर्ट की तरह भी इसे परोस सकते हैं.
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